Easter Monday

Tänään on touhuttu oikein urakalla. T on töissä vielä reilun tunnin, mutta me tytöt ollaan siivoiltu ja laitettu ruokaa. Pienempi lähti juuri viime viikolla konttaamaan, jättäen ryömimisen kokonaan välistä. 

Nyt on sitten totuteltu kahteen kovin liikkuvaiseen pikkumimmiin ja muisteltu miten kotia "baby proofataan". Oijoi. Onneksi esikoinen on kuin toinen äiti, tietää tasan tarkalleen ettei pikkuinen saa syödä mm. legoja, paperia/pahvia, kyniä, palapelinpalasia jne. Tosin siitä ei bebe hurjasti riemastu, kun isosisko käy nyhtäisemässä pois jonkun kivan uuden tuttavuuden ennen kun sitä on edes ehtinyt maistaa. 

No, onneksi lattialla noita turvallisia palikoita riittää äidin siivousyrityksistä huolimatta... Niin, siis tältä meillä näyttää kun on siivottu. 

Kun vauva nukahti päiväunille, ehdin preppaamaan ruokaa. Illalliseksi on luvassa yrttimarinoitua ranskalaista maalaiskananpoikaa, jonka paistan uunissa kera riisin. Riisin lisäksi vuokaan pääsee kasviksia, luomuyrttifondia ja valkoviiniä. 

Jälkkäriksi pashaa.

Pashahan on meillä hieman "erikoisempaa", kun ollaan kaikki maitoallergikkoja. Teen sen itse hapattamaani pähkinärahkaan. Pähkinärahka on siis hapatettua cashew-mantelikermaa. Tarjosin tätä pashaa viime vuonna äidilleni, joka on vannoutunut perinteisen pashan tekijä ja syöjä, ja hänkin hämmästyi kuinka hyvää ja autenttista tämä vegaaninen pasha on. 

Kun T kohta kotiutuu, on ruoka siis uunia vaille valmista ja koti "as clean as it will ever be". Voimme piilottaa kananmunia tytöille ja viettää hieman laatuaikaa. Niin, ja levyttää vaatehuonetta. 

//

Yes, despite all the toys on the floor in the pics, the girls and I cleaned all morning. Our baby girl learned to crawl last week, so I've been readjusting to baby proofing and making sure she can't get her hands on her big sister's toys. Luckily big sister is like a mini-mommy - she is very helpful in keeping her puzzle pieces, pencils and legos out of the baby's mouth. Of course, as you can see in the pics, this usually doesn't go over very well with the little one. 

In addition to (attempting to) clean, I've done some food prep. I've got some herbed grain-fed chicken marinating, I will cook it over some brown rice in the oven. What makes this a bit more fussy than our everyday chicken dinner, is that I'll use organic herb broth and white wine for cooking the rice. The speckled thing in the last pic is our dessert, my dairy-free version of a local (originally Russian) traditional Easter treat Pasha. 

So now that the house is as clean as it will ever be and food only needs to be put in the oven,  we can just enjoy some family time when T gets home from work soon. First we'll hide Easter eggs for the girls to find.  And later I guess it's time to nail in some drywall in the walk-in-closet.